نام :نانی از دل سنگ

ساختار: مستند

مدت : 5:40 دقیقه

تولید ویژه وب سایت مرکز یزد

انسان های اولیه برای تهیه آرد از گندم  (از غلات ) دانه ها را بین سنگ ثابت و سنگی که به وسیله دست نگهداری و بر روی دانه ها فشرده و غلتانده می شد خرد می کردند .ایرانی های باستان در ۲٠٠٠ سال قبل از میلاد مسیح از نوعی آسیاب سنگی برای آرد کردن استفاده می نمودند که متشکل از یک سنگ دایره ای شکل که سنگ دایره ای شکل دیگری بوسیله دست بر روی سنگ پایین چرخانده می شد. که تاریخچه اسیاب دوسنگی محمداباد نیز گرچه از نظر تکنولوژی می توان  به همان زمان نسبت  داد ولی شروع به کار اسیاب حداقل از 300 سال پیش براورد گردیده است .

در اسیاب محمدابادمیبد طرز تهیه آرد از گندم با وسایل ساده ایی چون دو عدد سنگ گردون دایره ایی شکل که برروی هم سوار می شدند وسط سنگ بالایی را سوراخ می کردندویک دسته چوبی برای گرداندن به سنگ بالایی نصب می کردند وگندم را از وسط سوراخ ایجاد شده می ریختند وآرد تهیه می کردند بعد از اینکه یک مرحله صنعت پیشرفت نمود این ابزار دستی به لحاظ سختی کار واندک بودن محصل (آرد )به آسیاب آبی بدل شده است ولی در همه جانبوده چون در ابتدای کار آب زیاد باقدرت وسرعت زیادی را می طلبید که از ارتفاع بلندی برروی چرخ ویا پرّه می ریخت ودر اثرآزاد شدن  انرژی پتانسیل حاصله از جریان آب وتبدیل انرژی مکانیکی  ودر نهایت سبب حرکت چرخ وسنگ تعبیه شده برآن وحرکت سنگ وخردشدن گندم می انجامید.

آسياب دو سنگي بيابان "محمد آباد ميبد"، در عمق چهل متري زمين و در مسير قنات "قطب آباد" احداث شده و هيچ گونه مصالح ساختماني در ساخت آن به کار نرفته است. چاه هايي به عمق چهل متر، روشنايي فضاي داخل و تهويه هوا را تامين مي کنند.

قدمت اين آسياب بالغ بر صد و پنجاه سال است. راهروي ورودي آسياب مرتفع و براي عبورحيواناتي نظير شتر هم مناسب است. طويله اي در داخل آسياب براي نگهداري چهارپايان ديده مي شود.