رونق تولید ملی | یک‌شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸

ناني از دل سنگ - نمایش محتوای تلویزیون

 

 

ناني از دل سنگ

Loading the player...

انسان های اولیه برای تهیه آرد از گندم  (از غلات ) دانه ها را بین سنگ ثابت و سنگی که به وسیله دست نگهداری و بر روی دانه ها فشرده و غلطانده می شد خرد می کردند .ایرانی های باستان در ۲٠٠٠ سال قبل از میلاد مسیح از نوعی آسیاب سنگی برای آرد کردن استفاده می نمودند که متشکل از یک سنگ دایره ای شکل که سنگ دایره ای شکل دیگری بوسیله دست بر روی سنگ پایین چرخانده می شد. که تاریخچه آسیاب دوسنگی محمداباد نیز گرچه از نظر تکنولوژی می توان  به همان زمان نسبت  داد ولی شروع به کار آسیاب حداقل از 300 سال پیش براورد گردیده است .

درآسیاب محمدابادمیبد طرز تهیه آرد از گندم با وسایل ساده ایی چون دو عدد سنگ گردون دایره ایی شکل که برروی هم سوار می شدند وسط سنگ بالایی را سوراخ می کردندویک دسته چوبی برای گرداندن به سنگ بالایی نصب می کردند وگندم را از وسط سوراخ ایجاد شده می ریختند وآرد تهیه می کردند بعد از اینکه یک مرحله صنعت پیشرفت نمود این ابزار دستی به لحاظ سختی کار واندک بودن محصل (آرد )به آسیاب آبی بدل شده است ولی در همه جانبوده چون در ابتدای کار آب زیاد باقدرت وسرعت زیادی را می طلبید که از ارتفاع بلندی برروی چرخ ویا پرّه می ریخت ودر اثرآزاد شدن  انرژی پتانسیل حاصله از جریان آب وتبدیل انرژی مکانیکی  ودر نهایت سبب حرکت چرخ وسنگ تعبیه شده برآن وحرکت سنگ وخردشدن گندم می انجامید.

همين امر رسانه استاني را نسبت به توليد برنامه مستند ناني از دل سنگ ترغيب كرد . اين برنامه با رويكرد بومي به مدت 20 دقيقه تهيه و توليد شده است .

گالري تصاوير:


 





نمایش نظرسنجی

بینندگان گرامی عملکرد صدا وسیمای مرکز یزد را در پوشش دهی برنامه های ماه محرم و پخش مراسم های عزاداری شهرستانها و استان یزد را چگونه ارزیابی می کنید؟لطفا نظرات خودراتا پایان ماه مهر اعلام بفرمایید.
% آرا
0% 0 a. بسیار خوب
100% 1 b. خوب
0% 0 c. متوسط
0% 0 d. ضعیف
0% 0 e. بسیار ضعیف

کل آرا: 1