رونق تولید ملی | سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸
نمایش محتوای تولیدات ویژه

گیاه دارویی کنگر

دانلود

Loading the player...

دانلود

 

در ايران ، اين گياه را كنگر كوهي يا كنگر وحشي نيز مي نامند .كنگر فرنگي گياهي است پايا ، با ساقه اي بزرگ ، راست و شياردار به ارتفاع نيم تا 5/1متر . اين گياه برگهاي بسيار بزرگ دارد كه به قطعات دندانه دار و نامنظم منقسم گرديده است . سطح فوقاني پهنك برگها ، به رنگ سبز ديده ميشود .گياه در ابتداي دوره رشد ، فقط داراي تعدادي برگ است و پس از تكميل دوره رشد رويشي ، ساقه ي گل دهنده از ميان برگها ظاهر شده و شروع به رشد مي نمايد . اين ساقه به گل آذين گياه كه طبق يا كاپيتول بزرگ و زيبايي است منتهي مي گردد . هر طبق يا كاپيتول كنگر فرنگي ، حاوي تعداد زيادي گلهاي لوله اي است با جامهاي قيفي شكل و بنفش رنگ . ميوه ها به رنگ قهوه اي تيره يا سياه براق ديده ميشوند . ميوه ها به تارهاي سفيد رنگ نسبتا بلندي ختم ميشوند . به كمك اين تارها ميوه به سادگي توسط باد جابه جا شده و به انتشار و پراكندگي گياه كمك مي كند . كنگر فرنگي داراي ريشه اي سفيدرنگ ، دوكي شكل و حجيم است و تا عمق 5/1 متري در خاك نفوذ مي كند .اين گياه داراي اثر محافظت كننده بر روي كبد است و به عنوان صفرا آور و مقوي كبد از آن استفاده ميشود . قادر است از تبديل موادي كه به طور عادي اثر سمي ندارند ولي در دستگاه گوارش مخصوصا در كبد به مواد هپاتو اكسيد تبديل ميشوند جلوگيري مي كند . اين مهمترين اثر كنگر شناخته شده است. به غير از اين باعث كاهش چربي و كلسترول خون هم ميشود . به غير از اين از كنگر به عنوان چاشني مواد غذايي هم استفاده ميشود واز آن به جهت اصلاح طعم و مزه مواد غذايي استفاده ميشود .

 

رای شما
میانگین (0 آرا)
The average rating is 0.0 stars out of 5.